Échirolles Isère
Sous la responsabilité de la directrice de la structure.
Il ou elle est chargé-e de l’entretien général et de l’hygiène des locaux du multi accueil, de l'entretien du linge dans le respect des règles sanitaires et d'hygiène inhérentes à ces établissements (HACCP).
Il ou elle effectue l'ensemble des remplacements en cuisine et assure une aide ponctuelle auprès du personnel éducatif.
-
Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
-
Organise méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites :
-
Entretien des unités d'enfants : matériel, des sols, des miroirs et vitres à hauteur d'enfants
-
Entretien des sanitaires : lavabos, wc, carrelage, table de change, étagères - entretien du local à poussettes, local extérieur, entrée fournisseurs, hall d'entrée,
-
Entretien des bureau et salle du personnel ...
-
-
Manipule des machines et porte des matériels
-
Effectue le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter conformément aux fiches techniques, quand les produits ne sont pas prédosés
-
Respecte les consignes d'utilisation et les temps de pose des produits indiqués sur les étiquettes (HACCP)
-
Contrôle l'état de propreté des locaux
-
Respecte la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés et adapte son intervention
-
Est garant du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits dangereux ou polluants
-
Contrôle l'approvisionnement en matériel et produits, et les délais de péremption des produits
Lavage, repassage et petit entretien du linge
Remplacement en cuisine
-
Prépare des denrées alimentaires brutes et les transforme : Tri et nettoyage des légumes, préparation des repas, jus de fruit et collation, goûters pour l'après-midi.
-
Met en oeuvre un repas simple
-
Respecte et assure la préparation des repas sous consignes médicales pour les enfants atteints d'intolérances alimentaires
-
Sait organiser un service entre 10H30 et 13H selon les rythmes de sommeil et d'alimentation des enfants
-
Respecte les règles d'hygiène et le port d'équipements appropriés
-
Effectue les prélèvements et la conservation des échantillons de préparation nécessaires aux contrôles vétérinaires : procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
-
Prépare la vaisselle des unités d'enfants sur les chariots de repas, et la table du personnel
-
Assure le nettoyage de la vaisselle des repas
-
Assure l'entretien de la cuisine et des annexes
CAP Petite Enfance / formation ou expérience en diététique et en techniques de préparation culinaire adaptées aux jeunes enfants exigée.
-
Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
-
Connaître les règles d'utilisation des matériels
-
Connaître les produits d'entretien, leurs risques d'utilisation et leur toxicité, leurs conditions d'utilisation, de transport et de stockage
-
Maîtriser les notions de dosage, de proportion
-
Maîtriser les règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (HACCP : crèches)
-
Adopter les gestes et postures de la manutention manuelle
-
Avoir des notions de sécurité et risques pour le public
-
Elaboration des menus et des repas
-
Connaître les techniques culinaires et les techniques de cuisson
-
Connaître la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et les règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration
-
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
-
Savoir organiser son temps entre préparation et mise en place de la traçabilité
-
Avoir de bonnes pratiques de manutention et d'utilisation du matériel (petit et gros électroménager)
-
Discrétion
-
Adaptabilité
-
Sens relationnel
-
Rigueur
-
Travail en équipe
Par courrier : Lettre de motivation et CV à adresser à Monsieur Le Président du CCAS, Service DRH / Pôle Développement et Recrutement – Hôtel de Ville, 1 place des Cinq Fontaines, BP 248–38433 ÉCHIROLLES Cedex.
TOUTE CANDIDATURE INCOMPLETE NE SERA PAS PRISE EN COMPTE